mars 2014

Prinsesse-kake

Det er ikke alltid planer gr som de skal.

Helgens plan om lage en prinsessekake til min ste lille fadderdatter Lilly, ble avlyst, da hun ble syk, og bursdagen ble utsatt.

Men, jeg skulle i en annen bursdag samme kveld, og jeg var allerede godt igang med kaken da avlysningen kom.

S. jeg tok med meg den rosa prinsessekaka, satte p et guttenavn istedenfor, og dro i bursdag til Andreas p 27.
Ble ikke samme hylefaktoren, men falt merkelig nok i god smak.

Noen ganger har det ikke s mye si, s lenge det er kake..



vaffeldagen

25 Mars er dagen mange koser seg litt ekstra p. Da er det nemlig vaffeldagen. Og denne dagen har sitt opphav p et noks snodig vis.

I Sverige er 25 Mars egentlig kjent som Vr Frues dag, starten p vren, og oppkalt etter Jomfru Maria.

Men etter mange r, rare dialekter og feiltaler ble plutselig Vrfruedag til Vaffeldag. Vafler er svenske, og svenskene er glad i vaflene sine. S da ble det vaffeldagen.

Denne feires ogs i Norge, for vi er ogs sabla glad i vafler, og hrer vi om en vaffeldag er vi med.

Det er egentlig utrolig mye man kan gjre med vafler.

Her kommer mine tre favoritter.

Jeg lager alltid rra p slump og kjrlighet.

Egg
sukker
melk
smr
mel
kardemomme
vanilje
bakepulver.

Litt rmme om jeg har.
MASSE KJRLIGHET
Hiver oppi og smaker til.

I tillegg er jeg ogs glad i ha i kakao i rra. Da fr man en kraftig sjokoladesmak, og en litt annerledes vaffel.



Jeg lager bde tradisjonell vaffel og sjokoladevaffel samtidig..

En deilig vaffel med rmme..

og sjokoladevaffel med pisket krem og revet sjokolade. mmm..

Men vaffel trenger ikke bare vre kos. Det kan ogs vre frokost, eller lunsj, og sunt.

Berit Nordstrand har en fantastisk oppskrift p grovbrdvaffel.

Det er som spise ferskt brd, og egner seg godt som frokost.

Til to plater trenger du:
1 egg
1 ss smr
3 ss havregryn
1 ss hvetemel
3 ss sammalt grov rug
3 ss brygg
1 ss rmme
1 dl melk

Grovbrdvaffel er kjempedeilg med smr, ost eller kanskje skinke. Jeg lager ofte dobbel rre og har stende til neste dag, slik at det er kjapt lage frokost.








Fotball-kake

Har du et kompis som er fotballidiot, en kjreste du vil lage en kake til, eller er du lei av lage de samme, vanlige langpanne-fotballbanene til snnen?

Hva med en ball-kake?

Denne er ikke s vanskelig lage, men du br helst ha en fotball-form. Det fr du blant annet kjpt p Cacas.

Fordelen med denne formen, er at du kan bruke mnsteret i formen til nr du skal lage de svarte flekkene etterp.

Jeg bruker en enkel sjokoladebunn, med baileysmousse og ferske jordbr.

Bunn:

sjokoladekake_ferdig.jpg (481199)

Jeg bruker 20 cm-oppskriften.

pisk smr og sukker hvitt. Tilsett egg, et av gangen. Sikt mel, vanilje, bakepulver, natron og bakepulver. Ha i kulturmelk og melblanding vekselsvis.

Til fyllet lagde jeg Baileysmousse:

300 gr smeltet sjokolade (lys)
200 gr kremost
5-10 drper sitron
50 gr sukker
3 dl pisket kremflte
5-6 ss Baileys
(jeg kan sverge at jeg ikke en eneste gang har fulgt alkohol p oppskrifter. Her tar jeg kun p smak. og det blir OFTE mer enn 6 ss..)
Jeg brukte ogs ferske jordbr.

OBS: Nr man bruker ferske br, og skal servere kaken neste dag, er det lurt bruke smrkrem dekke kaken med, ikke baileysmousse, som jeg gjorde her, for spare tid. For fukten i brene vil trekke gjennom og begynne blle med fondanten.


I dekoren av kaken, bruk gjerne mnstret i kakeformen for lage de sorte flekkene. Lag ogs et mnster til en hvit del, slik at du kan mle nr du legger opp.

slik fr du jevnere mnster. (men ikke lag dette hvitmnstret i sort pasta, for det sverter. Strekene mellom kan du bruke enten sort gele p tube eller sort melisglasur.

Jeg lager ogs gress rundt med smrkrem, mest for dekke kantene, og f litt farge.

La ogs noen jordbr rundt, for litt fargerik dekor.




Snill mannekake

Ikke alle mannekaker egner seg til familieselskap. Pupper, rompe, kropper, det er mye rare kaker der ute. (bare google det).

Men hva med en litt mildere kake som fredeles viser kjrestens, fatterns, eller brutterns kjrlighet for bitre drikker.



Ved hjelp av en pinne, og litt melisglasur, kan du faktisk f til en ganske kul kake..

beskrivelse kommer en dag jeg har bedre tid, og finner noen lage dette mesterverket til.

, Lrenskog

Journalist, flymat-kokke-vikar, kakebaker og hobbymenneske. Har litt for mye gjre og alt for lite tid

hits