Enkle Valentine Cakepops

Valentines Day er jo like rundt hjrnet, og hjertene florere. Ogs her hjemme hos meg. Kjrligheten m feires litt ekstra, og hva er vel da bedre enn red velvet, kakeverdens svar p kjrlighet, i form av sm ste, tungesmeltende cake-pops.

Cakepops er ikke s vanskelig lage, med krever tlmodighet, kjrlighet og ro. Noe som ikke alltid er like lett p kjkkenet.

Frst, start med bak en kake. I dette tilfellet en red velvet.

For omtrent 40 cakepops

90 gr Smr
175 gr Sukker
2 Egg
155 Hvetemel
0,5 ts Bakepulver
0,5 ts Natron
1 ts Vanilje-sukker
3 ss kakaopulver
1,5 dl Kulturmelk
Rd konditorfarge

Start med pisk sukker og smr hvitt. Tilsett eggene. sikt inn mel,bakepulver,natron og vanilje. Ha i kulturmelk. Jeg har vanligvis i kakaoen i dette stadiet, men det gikk litt fort, og jeg tok i fargen fr jeg hadde i kakaopulver. Red velvet er en lys sjokoladekake, og skal ikke ha mye kakao.

Stek til den er ferdig. (Her er det ikke utseendet p kaken som teller, bare at den blir stekt. Den skal smuldres etterp uansett)

Etter steking skal den bli kald, fr du blander med fyll. En god red velvet har en myk og deilig ostekrem, gjerne en blanding av mascarpone, krem, og kremost. I denne brukte jeg en enklere oppskrift.

50 gr smr
100 gr piladelphia.
100 gr melis

Pisk sammen til du har en glatt og fin rre.

Smuldre kaken og bland sammen med smrkremen. Ikka ha i all smrkremen i alt, tilsett heller litt og litt til du har en fin masse. Den skal vre myk, kladdete, og fast.

La st i kjleskapet i min 2 timer.

S er det bare lage kuler.


La st i kjleskapet igjen. Gjerne flere timer, alt etter hvor god tid du har..

S skal de dekkes.

jeg bruker hvit sjokolade blandet med cocosa. Cocosa gjr det lettere dyppe popsen, i tillegg til at du fr et mykt skall, og ikke en knasende sjokolade.




TIPS: En halvtimes tid fr du skal dyppe, dypp pinnene i sjokolade, og sett i popsen. Da slipper du at kulene faller av og ned i sjokoladen nr du dypper.

Disse ble litt tynne, (brukte for mye cocosa, da blir rren for tynn) Jeg dyppet derfor to ganger. Problemet med det var at de begynte dryppe p hverandre.. Unng det.

Jeg er s heldig at jeg har et hjemmelagd trkestativ.

Dekoren er enkel. Fondanthjerter.

Med dekor trenger man ikke g for langt. Noen hjerter, kanskje dyppet i hjertestrssel, eller sprayet med perlemorspray.












Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

, Lrenskog

Journalist, flymat-kokke-vikar, kakebaker og hobbymenneske. Har litt for mye gjre og alt for lite tid

hits